棒棒鶏
蒸した鶏肉と刻んだきゅうりなどを盛り合わせ、ゴマだれをかけた料理。
- 食材: きゅうり, 大豆
- 調理方法: 茹でる, かける
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よだれ鶏
- 食材: 大豆, きゅうり
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: 大豆, パプリカ, セロリ
- 調理方法: 和える
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: じゃがいも, ピーマン, パプリカ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: ほうれん草, 金針菜
- 調理方法: 和える
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トマトサラダ
- 食材: トマト, アボカド, レタス, 水菜
- 調理方法: 混ぜる
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その他 揚げ物
- 食材: ゴマ, くるみ
- 調理方法: 揚げる
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野菜スティック
数種類の生野菜を、棒状に切ってソースに付けて食べる料理。
- 食材: きゅうり, にんじん, アスパラガス
- 調理方法: 切る
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: キクラゲ, とうがらし
- 調味料: 山椒（サンショウ）, 黒酢
- 調理方法: 和える
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ハム
- 食材: 大豆
- 調理方法: 焼く
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野菜炒め
野菜を少量の油でフライパンで炒めた料理。
- 食材: セロリ, アスパラガス, にんじん, キクラゲ, ギンナン, しめじ, 丸餅, カシューナッツ
- 調理方法: 炒める
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ブロッコリーの白和え
- 食材: ブロッコリー, しめじ, エリンギ, マッシュルーム, カシューナッツ
- 調理方法: 和える
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中華炒め物 その他
- 食材: 松の実, コーン, ピーマン, パプリカ
- 調理方法: 炒める
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中華炒め物 その他
- 食材: 高菜, 枝豆
- 調理方法: 炒める
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中華炒め物 その他
- 食材: ピーマン, じゃがいも, なす, 大豆
- 調理方法: 炒める
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中華炒め物 その他
- 食材: 豆苗, 空心菜
- 調理方法: 炒める
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しいたけの香味揚げ
椎茸を香味野菜を一緒に薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 揚げる
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揚げ銀杏
殻をむいた銀杏を、油で揚げた料理。
- 食材: ギンナン
- 調理方法: 揚げる
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中華炒め物 その他
- 食材: 大豆, ピーマン, パプリカ, しいたけ
- 調理方法: 炒める
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大豆肉の黒酢酢豚
- 食材: 大豆, しょうが
- 調味料: 酢
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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回鍋肉
- 食材: ピーマン, キャベツ, 大豆
- 調理方法: 炒める
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麻婆豆腐
- 食材: 豆腐, 片栗粉, 大豆
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油
- 調理方法: 炒める
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麻婆茄子
- 食材: なす, しめじ, 大豆, マッシュルーム, ピーマン, パプリカ
- 調味料: 砂糖, 醤油, 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, サラダ油
- 調理方法: 炒める
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鶏肉とピーナッツの炒め
- 食材: ピーナッツ, ピーマン, しめじ, とうがらし, 大豆
- 調理方法: 炒める
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鶏肉とカシューナッツ炒め
- 食材: カシューナッツ, 大豆, ピーマン, パプリカ, しめじ
- 調理方法: 炒める
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鶏の唐揚げ
- 食材: 大豆, とうがらし
- 調理方法: 揚げる
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中華炒め物 その他
- 食材: チンゲンサイ, しめじ, マッシュルーム, カシューナッツ
- 調理方法: 炒める
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鶏の唐揚げ
- 食材: 大豆, レタス
- 調理方法: 揚げる
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鉄板焼
- 食材: 大豆
- 調味料: クミン
- 調理方法: 焼く
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中華炒め物 その他
- 食材: 大豆
- 調理方法: 炒める
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油淋鶏
- 食材: 長ネギ, 大豆
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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その他 煮物
- 食材: 絹豆腐, 魚加工品
- 調理方法: 煮る
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鮑の醤油煮込み
- 食材: 鮑（アワビ）, チンゲンサイ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 煮込む
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焼売
- 食材: 米, 大豆, しいたけ
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 蒸す
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蒸し餃子
- 食材: 大豆, くわい
- 調味料: 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 蒸す
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中華まんじゅう
- 食材: 小麦粉, 大豆
- 調理方法: 蒸す
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春巻き
- 食材: 春雨
- 調味料: カレー粉
- 調理方法: 揚げる
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餃子
- 食材: 小麦粉, 種実類
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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中華まんじゅう
- 食材: 小豆, 小麦粉
- 調理方法: 蒸す
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マンゴープリン
- 食材: マンゴー, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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ごま団子
- 食材: ゴマ, 小豆, 白玉粉
- 調理方法: 茹でる
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ごはん
- 食材: 米
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ごはん
- 食材: 米
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パイコー麺
スープに麺を入れて、衣を付けて油で揚げた豚肉などをトッピングした料理。
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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餡かけ焼きそば・かた焼きそば
- 食材: キャベツ, 白菜, にんじん, しめじ, 焼きそば
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 焼く, 餡かけ
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餡かけ焼きそば・かた焼きそば
- 食材: キャベツ, 白菜, にんじん, しめじ, 焼きそば
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 焼く, 餡かけ
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担々麺
- 食材: ねぎ, カシューナッツ, 中華そば
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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ワンタン麺
スープに麺を入れて、ワンタンをトッピングした料理。
- 食材: ラーメン, ワンタン
- 調理方法: 茹でる
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