トマトサラダ
- 食材: トマト
- 調理方法: 混ぜる
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海老とアボカドのマヨネーズ和え
- 食材: アボカド, 芝エビ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 和える
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青菜塩ガーリック炒め
- 食材: 青菜
- 調味料: 塩
- 調理方法: 炒める
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もやし炒め
もやしを調味料で味付けして、フライパンで炒めた料理。
- 食材: もやし, 黄にら
- 調理方法: 炒める
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麻婆茄子
茄子を豚ひき肉やその他の具と豆板醤などで炒めた料理。
- 食材: 豚ひき肉, なす, 長ネギ
- 調味料: 砂糖, 醤油, 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, サラダ油
- 調理方法: 炒める
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: エリンギ, アスパラガス
- 調理方法: 炒める
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海老入り玉子炒め
- 食材: 鶏卵, 海老
- 調理方法: 炒める
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麻婆豆腐
切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油
- 調理方法: 炒める
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 貝類, 黄にら, アスパラガス
- 調味料: 塩
- 調理方法: 炒める
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海鮮おこげ
揚げたご飯の上に、炒めた魚介の具をのせ、あんかけにした料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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中華炒め物 その他
- 食材: 海老, 豆腐
- 調理方法: 炒める
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海老のマヨネーズ炒め
- 食材: クルマエビ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 炒める
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中華炒め物 その他
- 食材: 鮑（アワビ）, 野菜加工品
- 調理方法: 煮る
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エビチリ
- 食材: クルマエビ
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
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中華炒め物 その他
- 食材: 野菜加工品, 白身魚
- 調味料: 黒酢
- 調理方法: 炒める
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フカヒレ煮込み・フカヒレ姿煮
- 食材: フカヒレ
- 調理方法: 煮込む
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その他 煮込み料理
- 食材: 青魚, 豆腐
- 調理方法: 煮る
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牛肉とピーマンの細切り炒め
- 食材: 牛その他, ピーマン, 黄にら
- 調理方法: 炒める
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回鍋肉
- 食材: 豚ロース, ピーマン, キャベツ, 長ネギ, にんにく
- 調理方法: 炒める
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鶏肉とカシューナッツ炒め
- 食材: 鶏その他, カシューナッツ
- 調理方法: 炒める
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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酢豚
衣をつけた豚肉を油で揚げ、野菜と一緒に炒めてから甘酢でからめた料理。
- 食材: 豚モモ, ピーマン, たけのこ, たまねぎ, にんじん
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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揚げ鶏肉の特製ソースかけ
油で揚げた鶏肉に特製ソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: レモン汁
- 調理方法: 揚げる, かける
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中華炒め物 その他
- 食材: 豚肉
- 調味料: 甜麺醤（テンメンジャン、ティンメンジャン）
- 調理方法: 炒める
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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春巻き
小麦粉の皮に、醤油などで味付けしたひき肉と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 豚ひき肉, キャベツ, たけのこ, しいたけ, 春巻の皮
- 調理方法: 揚げる
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中華まんじゅう
- 食材: 小豆, 小麦粉, 米粉, 鶏卵, にら
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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餅
蒸したもち米を臼でついて、丸や四角にした料理。
- 食材: もち米, だいこん
- 調理方法: 蒸す
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焼売
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、短い円柱状に形を整えて蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, にら, にんにく
- 調理方法: 蒸す
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蒸し餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, 海老
- 調理方法: 蒸す
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小籠包
小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ
- 調味料: カニ味噌
- 調理方法: 蒸す
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蒸し餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、蒸した料理。
- 食材: にんにく, 餃子の皮, にら, 海老
- 調理方法: 蒸す
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蒸し餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, フカヒレ
- 調理方法: 蒸す
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小籠包
小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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餡かけ焼きそば・かた焼きそば
- 食材: キャベツ, 白菜, にんじん, しめじ, 焼きそば, 牛肉
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 焼く, 餡かけ
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餡かけ焼きそば・かた焼きそば
- 食材: キャベツ, 白菜, にんじん, 焼きそば, きのこ類
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 焼く, 餡かけ
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五目焼きそば
切った肉や魚介類、野菜を油で炒め、調味料などで味付けし、麺の上に盛り付けた料理。
- 食材: イカ, 白菜, にんじん, キクラゲ, ウズラの卵, 麺, 海老
- 調理方法: かける, 焼く
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焼きそば
- 食材: キャベツ, にんじん, 焼きそば, チャーシュー, ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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ワンタンスープ
スープに、ワンタン(小麦粉の皮にひき肉などの具を包んで茹でたもの)を入れた料理。
- 食材: ワンタン, 青魚
- 調理方法: 茹でる
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フカヒレスープ
- 食材: フカヒレ, 蟹
- 調理方法: 煮る
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海藻スープ
- 食材: 海藻, 豆腐, 豆乳
- 調理方法: 煮る
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担々麺
- 食材: ねぎ, カシューナッツ, 中華そば
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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醤油ラーメン
醤油仕立てのスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 茹でる
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台湾ラーメン
醤油仕立てのスープに麺を入れて、唐辛子で味付けした挽肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ひき肉, 麺
- 調味料: 醤油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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タンメン
炒めた肉や野菜を、スープと一緒に煮込んで、麺を入れた料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, ねぎ, にんじん, ラーメン, 海老, イカ
- 調理方法: 茹でる, 煮込む
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味噌ラーメン
味噌仕立てのスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 茹でる
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タンメン
炒めた肉や野菜を、スープと一緒に煮込んで、麺を入れた料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, ねぎ, にんじん, ラーメン, 海老
- 調理方法: 茹でる, 煮込む
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酢豚
衣をつけた豚肉を油で揚げ、野菜と一緒に炒めてから甘酢でからめた料理。
- 食材: 豚モモ, ピーマン, たけのこ, たまねぎ, にんじん
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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海老ワンタン
ワンタンの皮に、海老と野菜を包み、茹でた料理。
- 食材: 鶏肉, ねぎ, しょうが, 小麦粉, 海老
- 調理方法: 茹でる
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ワンタン
- 食材: 豚ひき肉, ワンタンの皮
- 調理方法: 茹でる
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酸辣湯麺
スープに麺を入れて、酢と香辛料で味付けし、炒めた肉と野菜をのせた料理。
- 食材: 豚肉, たけのこ, しいたけ, キクラゲ, 鶏卵, 春雨, 中華そば
- 調味料: 酢, 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 煮る
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つけ麺
麺をスープにつけて食べる料理。
- 食材: 中華そば, ねぎ, カシューナッツ
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）
- 調理方法: 茹でる
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米
- 調味料: サラダ油, 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ＸＯ醤（エックスオージャン）, 砂糖, 醤油
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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麻婆丼
- 食材: 豚ひき肉, ねぎ, にんにく, 米, 豆腐
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 炒める
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米, 鮭（サケ）
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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角煮炒飯
ご飯に角煮と卵などの具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 豚バラ, 米
- 調理方法: 炒める
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キムチ炒飯
ご飯にキムチと卵などの具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 米, キムチ
- 調理方法: 炒める
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ごはん
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揚州炒飯
ご飯に数種類の食材を細かく刻んで入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 海老, チャーシュー
- 調理方法: 炒める
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餡かけご飯
ご飯に、数種類の具材をのせて、餡をかけた料理。
- 食材: 豚肉, 白菜, たけのこ, にんじん, 米, 海老
- 調理方法: 餡かけ
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中華粥
米と鶏肉などを多めの水と出汁で柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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麻婆なす丼
丼に盛ったご飯に、炒めた豚ひき肉や茄子などの具をのせ、とろみソースをかけた料理。
- 食材: 豚ひき肉, なす, 米, 片栗粉
- 調理方法: 炒める
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餡かけご飯
ご飯に、数種類の具材をのせて、餡をかけた料理。
- 食材: 豚肉, 白菜, たけのこ, にんじん, 米, 海老
- 調理方法: 餡かけ
税込
中華粥
米と鶏肉などを多めの水と出汁で柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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中華粥
米と鶏肉などを多めの水と出汁で柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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マンゴープリン
- 食材: マンゴー, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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杏仁豆腐
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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胡麻豆腐
すりつぶした胡麻と葛粉からできている豆腐、精進料理のひとつ。
- 食材: 胡麻豆腐
- 調理方法: 固める
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だんご(団子)
穀物の粉に水やお湯を加えて丸めて串に刺し、蒸したり、茹でたり、焼いたりした和菓子。
- 食材: だんご粉
- 調理方法: 焼く
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