일본 대도시의 도심지에서 직접 낚시한 물고기를 바로 요리해 먹는 최고의 방법!
사면이 바다로 둘러싸인 일본에서 먹는 싱싱한 해산물은 더할 나위 없이 맛있습니다. 일본에서 살아가는 외국인으로서, 이곳에 머무르는 동안 만끽할 수 있는 새로운 활동과 음식을 늘 찾고 있죠. 번잡한 도시에 있는 평범한 스시 전문점은 점점 지겨워지고 있던 차에 "피싱 레스토랑"이라는 콘셉트의 Zauo 얘기를 들었죠. 지금은 특별한 체험과 함께 식사할 수 있는 맛집으로 유명세를 타고 있답니다.
자기가 먹을 생선을 직접 낚시할 수 있는 레스토랑을 누가 생각이나 해봤을까요? 많은 사람들이 낚시란 도시에서 멀리 떨어진 곳까지 나가야만 할 수 있는 일이라 생각할지 모르지만, Zauo는 오사카라는 대도시의 중심부에 있습니다. 따라서 일본 체류 일정이 짧은 여행객이라도 얼마든지 짬을 내 들러 자신이 직접 낚시한 싱싱한 물고기로 만든 요리를 맛볼 수 있는 특별한 체험을 할 수 있죠. 전 친구랑 같이 가보기로 했는데요. 제가 이 즐거운 체험을 공유할 테니 어떤 곳인지 잘 살펴보세요!
도시 중심부에서 체험하는 낚시
전 길눈이 어두운 사람이지만, Zauo는 접근성이 좋은 곳에 있어 찾기 쉬웠답니다. 난바역에서 내린 후 7~8분 정도 걸어갔더니 아주 쉽게 이 레스토랑을 찾을 수 있었어요. 오사카시의 그 유명한 도톤보리와 신사이바시 쇼핑 구역 근처거든요.
Zauo에 들어가서 낚시하고 맛있게 먹기까지의 과정!
레스토랑에 들어서자마자 따뜻하게 맞아주는 분위기에 금방 편안한 느낌이 들었어요. 다른 손님들이 즐겁게 대화하며 웃는 소리를 듣자, 저도 얼른 이 특별한 맛집 체험을 해보고 싶은 마음뿐이었죠. 이제 막 도착했을 뿐인데도, 먼저 온 손님들이 Zauo에서 정말 즐거운 시간을 보내고 있다는 것을 바로 알 수 있었어요.
종업원이 레스토랑의 중앙 지점에 마련된 큰 배에 있는 테이블로 절 안내해줬어요. 여러 개의 낚시 수조가 있고 주변 가득 낚시할 수 있는 다양한 어종의 물고기들이 현란하게 헤엄치는 모습에 완전히 매료되었답니다! 배 일부분은 바닥이 투명 재질로 되어 있어 마치 바다에 떠 있는 진짜 배에 탄 느낌이 들더군요.
자리에 앉자, 종업원이 메뉴와 낚시 방법을 설명해줬어요. 일본어를 모르는 외국인이라고 해서 걱정할 건 전혀 없어요. 쉽게 이해할 수 있도록 다양한 사진과 삽화가 들어간 영어 메뉴가 갖춰져 있으니깐요. 참, 이 레스토랑에서 정한 규칙에 따라 어른에게는 324엔짜리의 가벼운 애피타이저 요리가 필수 코스라는 점은 알아두세요.
낚싯대는 무료로 사용할 수 있고 미끼 가격은 108엔. 배에서는 도미만 낚을 수 있어요. 필요하면 친절한 종업원이 도와주니 낚시를 해본 경험이 없더라도 걱정하지 마세요.
그날 배운 낚시 테크닉 중 하나는 물고기가 낚싯바늘을 보지 못하도록 낚싯바늘을 교묘히 숨겨 미끼를 다는 방법이었죠. 낚싯대를 잡은 손을 가만히 유지하면서 미끼가 너무 많이 움직이지 않도록 하는 방법도 배웠어요. 한 번 낚은 물고기를 다시 풀어줄 수 없고 낚은 만큼 값을 치러야 하니, 불필요하게 너무 많이 낚지 않도록 주의하세요.
몇 분 정도 기다린 끝에 마침내 한 마리 낚을 수 있었어요. 낚싯바늘에 걸린 물고기가 빠져나갈 수 있으니 낚싯대를 빠르게 잡아당기지 말고 잡은 물고기는 그물을 이용해 건져 올리세요. 물고기가 도망가지 못하게 말이죠. 잘 아셨죠?
종업원이 북을 치자 식당에 있던 손님을 비롯한 모든 이가 제게 환호해줬어요. 제 인생 통틀어 처음으로 낚은 물고기를 감아올릴 때 정말 짜릿하고 뭔가 해낸 느낌마저 들더군요!
낚시에는 흥미가 없는 분이라면 낚시는 굳이 참여하지 않아도 된답니다. 그런 경우는 메뉴에서 바로 요리를 주문하면 되지만, 자신이 직접 낚시한 물고기로 요리하면 실제로 가격이 더 쌉니다. 가격 차이는 어종에 따라 다른데요. 예를 들어 도미라면 850엔 더 싸답니다. 그러니 여러분께서도 직접 낚시해보세요. 돈도 아끼고 멋진 체험도 할 수 있으니 일석이조랍니다!
다른 어종은 미끼를 사용하지 않고 따로 마련된 낚시 수조에서 잡을 수 있어요. 그곳으로 낚시하러 갈 때는 테이블 카드를 잊지 말고 챙겨가세요. 카드가 없으면 낚시할 수 없거든요. 낚시터에 비치된 무료 낚싯대를 마음대로 골라서 원하는 물고기를 잡아보세요. 하지만 낚싯대를 들고 테이블로 돌아가면 위험할 수 있으니 낚싯대는 원래 자리에 두고 오세요.
잡은 물고기를 종업원에게 건네주면 어떻게 요리해드릴지 물어볼 거예요.
어종에 따라 요리 방법은 다양한데, 잡은 물고기마다 두 가지까지 다른 요리 방법을 선택할 수 있어요. 저희 담당 종업원은 회로 드셔 보라고 권했지만, 굽거나 튀기는 것처럼 다양한 선택권이 있으니 입맛대로 고르세요. 생선 몸통을 횟감으로 뜬 후 생선 머리와 뼈는 구운 요리나 탕 요리로 사용할 수도 있어요. 이처럼, 생선은 버릴 부분이 없답니다.
마침내 기다리고 기다렸던 순간입니다! 맛있게 먹을 시간 말이죠! 종업원이 테이블로 요리를 가져다줄 때 마치 해산물 파티에라도 와 있는 듯한 느낌이었습니다. 예술작품처럼 아름답게 준비된 요리가 정말 신선하고 맛있고 고급스러웠거든요! 테이블 위엔 해산물이 가득, 수조 속엔 물고기가 가득. 정말 색다른 경험이랍니다!
도다리 스시
도미회
도미구이
모둠 튀김(덴푸라)
Zauo에서 훌륭한 식사를 마친 후 소감을 말씀드리자면, 지금까지 경험하고 맛본 코스 중 가장 특별한 곳이었다고 추천해드릴 수 있어요. 낚시하면서 정말 즐거웠고 맛본 모든 요리가 감동적일 정도로 맛있고 싱싱했답니다! 사실 Zauo는 친구나 가족과 함께 느긋하게 즐기기에 딱 좋은 곳이라 생각해요. 찾아가기 쉽고, 음식도 훌륭하고, 분위기도 너무나 좋으니 절대 후회하지 않을 겁니다! 저도 머지않아 이 레스토랑을 분명히 다시 찾을 것이고 제 친구들에게도 모두 자신 있게 추천할 거예요!
