屋形船（日本的遊船）

其中又以遊船同時享用美食的方案最受歡迎。除了午餐之外，也有在夕陽與夜景陪伴下享用美味晚餐的遊船方案。
而「屋形船」則是從江戶時代起一路流傳至今，屬於日本傳統的巡航之旅。在設有屋頂、以古代日本為設計概念所打造的船上，遊覽河景或海景。通常是以包租方式將船隻作為宴會的場地來使用，但有時也會開放「共乘」，讓其他旅客一同搭乘。經營屋形船的單位，名為「船宿（指遊船業者）」。船宿會為旅客準備好各種不同遊覽行程與餐飲內容的方案。遊覽時間通常在2～3小時之間。

屋形船的歷史（起源・種類等）

日本人自古以來就有乘船遊覽的習慣。據說西元7～8世紀的貴族們，就會搭乘經過裝飾的船隻，一面欣賞景色、一面吟詩、以及欣賞樂器演奏等。到了江戶時代，富有的武士與商人們更是競相打造華麗的屋形船，展開遊覽、飲食等各式遊船活動。一直到政府下令禁止這種奢華的生活，於是豪華的屋形船隨之消失。後來，又開始出現較為樸實的屋形船，因此平民也開始能夠享受遊船的樂趣。而這也成為現在的屋形船起源。

搭乘屋形船的樂趣

感受季節之美

櫻花綻放的春天、施放美麗煙火的夏天、月色明亮動人的秋天、浪漫雪景的冬天，四季之美皆可在乘船的過程中一一品味。尤其是施放煙火當天的屋形船，更是成為熱門的行程。

白天與夜間的景色

許多屋形船提供了夜間出遊的方案，當然也有在白天出遊的屋形船。夜間的乘船之旅可以欣賞到另一種風景。

屋形船的設施

船上的設施雖然各有不同，但大部份的屋形船都備有冷暖氣，並附設廁所。船內舖設了榻榻米。有些船隻是舖設座墊，有些船隻則是採取下挖式的暖爐桌，雖然也有舖設座墊，但卻像是坐在椅子上一樣。

屋形船的搭乘方式

無論是包租方式或共乘方式，都請務必事先預約。預約手續可直接向船宿提出申請，或委託旅行社代為預約。住宿於旅館時，亦可委託旅館代為預約。船宿資料亦可在GURUNAVI網站內搜尋。

屋形船上可享用到的料理種類

為您介紹屋形船內經常可見的料理。主要是提供日式套餐，但也有部份船宿有提供西餐或地方特色料理。料理的內容依遊船方案而異。以休閒型方案來說，有時會以裝滿各式繽紛料理的「便當」取代套餐。

毛豆: 將尚未成熟的大豆連同豆莢一同川燙而成。將毛豆由豆莢內取出後食用。	天婦羅: 將鮮蝦與星鰻、花枝等魚貝類及蔬菜沾上麵糊之後油炸而成。沾上名為麵湯的醬油口味湯頭或鹽來食用。

生鱼片: 將鮮魚切成薄片後生吃，就稱為生魚片。沾上醬油來食用。將有著日式香草之稱的山葵磨成泥之後，視個人喜好沾取食用。將生魚片排放於船形容器內，就稱為「舟盛生魚片」。	火鍋: 使用名為「鍋」的調理用具兼餐具，一面調理一面食用。可在加熱時享用，屬於溫熱的料理。