오키나와 레스토랑 가이드
오키나와 레스토랑들은 다양한 맛과 분위기를 선사해드립니다. 섬의 요리라고 하면 대체로 해산물을 기본으로 한 요리를 떠오르게 하지만 오키나와는 다릅니다.
중국의 영향을 받은 음식, 예를 들어 오키나와 간장 맛 돼지 요리인 라후테(돼지고기 삼겹살 조림)와 같은 돼지고기 요리가 현지인에게 인기가 높은 로컬 요리입니다. 근사한 면 요리를 찾으시는 분들께는 오키나와 소바를 강력히 추천합니다.
이곳 섬의 주민들이 가장 좋아하는 채소인 고야(쓴맛이 나는 멜론과의 채소)의 맛을 봐야 진정한 오키나와 여행이라고 할 수 있을 것입니다. 고야의 요리 방법은 매우 다양합니다. 고야는 고야 참프루라는 요리의 핵심 재료인데, 이는 번역하자면 “여러 가지 재료를 섞은 것”이라는 의미가 있습니다. 오키나와의 다양한 요리는 동남아시아, 미국 등지의 영향을 받은 다채로운 역사를 반영하며, 물론 그중에는 현지인에게 덴푸라(튀김)을 전한 일본도 있습니다.
오키나와 지역 술로 유명한 아와모리는 15 세기 태국으로부터 들여온 것입니다.
알코올 함량이 30~45%로 높은 도수를 자랑하는 아와모리를 마실 때는 마음의 준비가 필요할 것 같습니다. 술에 겁이 없으신 분은 뱀을 넣은 술, 하브슈에 도전해보십시오. 이외에도 가볍게 술을 즐기고 싶으신 분들을 위하여 오키나와 대부분 레스토랑에서는 산뜻한 로컬 맥주 오리온 (Orion)을 제공하고 있습니다.
이뿐아니라 더 많은 경험을 해보고 싶으신 분들께 오키나와 라이프의 진수인 라이브 뮤직 펍과 레스토랑이 즐비한 나하의 코쿠사이 도리(국제 거리)를 추천해드립니다.