日本涮涮鍋指南
日本涮涮鍋的味道名副其實。它的香味吸引了所有人群。在東京喧鬧的餐廳或家庭聚會都可以找到它的身影，因為它是一種促進社交的美味食物。燒熱鍋，加入各色食材，包括各種蔬菜如新鮮的捲心菜、胡蘿蔔、蘑菇，以及豆腐、肉類和魚。肉類通常切成薄片，原來只有牛肉，現在有豬肉、雞肉及更多種類。您自己就是主廚，只要加入喜歡的食材，聽煮的嗞嗞聲，煮到您喜歡的程度就可以開吃啦。肉類蘸芝麻醬，蔬菜蘸柚子醋。日本餐廳的涮涮鍋通常都是自助餐的形式。因為肉湯是一直煮開的，按您自己的節奏吃就好了。如果您還能吃得下，最後用美味的火鍋湯煮一碗烏龍麵是最好不過了。一些餐廳會提供拉麵或米飯作為主食。
涮涮鍋源於中國，最初是涮羊肉火鍋。在大阪開的一家叫Suehiro的餐廳將涮涮鍋改進到今日的模樣。從那以後，涮涮鍋餐廳在日本隨處可見，並成為公司聚會選擇最多的餐廳。火鍋不僅吃的過程樂趣無窮，而且有很多蔬菜，是健康飲食的選擇！